Sítio Reverie · História de lote
Lote 17
Fermentação anaeróbica com abacaxi
Suco e casca de abacaxi entraram no processo de fermentação da cereja descascada. A secagem começou diretamente no Dry Room.
01 / O ponto de partida
Fermentação anaeróbica com abacaxi
A história reúne etapas e marcos confirmados para publicação pela origem.
- Matéria-prima
- Café cereja descascado
- Percurso de secagem
- Dry Room
- Adição no processo
- Suco e casca de abacaxi; não são descritores sensoriais
Amostras e próximos passos
Avalie antes de escolher.
- Pedido mínimo
- Sob consulta
- Amostras
- Seleção, tamanho e custo confirmados pela equipe
- Envio
- Frete e prazo cotados para o destino
Como pedir amostras deste lote?
Use o botão abaixo. A referência deste lote segue no formulário; nossa equipe confirma a seleção para avaliação antes de combinar o envio.
Qual é a quantidade mínima?
O mínimo é confirmado no atendimento para o lote e o destino. Não há um mínimo geral publicado neste momento.
Como funcionam pagamento e exportação?
Pagamento, Incoterms, responsável pela exportação e documentação aplicável são definidos na proposta comercial, antes de confirmar o pedido.
03 / Decisões ao longo do processo
Cronologia do lote.
Os marcos abaixo são uma seleção editorial de informações confirmadas. Leituras aparecem somente quando explicitamente registradas.
Fermentação
Acompanhamento da fermentação
Início do processo anaeróbico com suco e casca de abacaxi.
Secagem
Decisão de secagem
Retirada da fermentação e entrada direta no Dry Room.
- pH registrado
- 4.4
Secagem
Decisão de secagem
Primeiro encerramento de secagem anotado no diário.
Secagem
Decisão de secagem
Retorno do lote à secagem, registrado pela equipe.
Secagem
Decisão de secagem
Novo encerramento de secagem registrado, sem substituir a avaliação sensorial.
04 / Registro do processo
Notas selecionadas do diário.
A cronologia organiza os marcos publicados; as notas abaixo permanecem disponíveis como registro complementar.
Ler notas selecionadas
LOTE 17 · SAFRA 2026 Fermentação anaeróbica com abacaxi 04/06/2026 — Início do processo anaeróbico com suco e casca de abacaxi. 06/06/2026 — Retirada da fermentação e entrada direta no Dry Room. (pH: 4.4) 17/06/2026 — Primeiro encerramento de secagem anotado no diário. 30/07/2026 — Retorno do lote à secagem, registrado pela equipe. 03/08/2026 — Novo encerramento de secagem registrado, sem substituir a avaliação sensorial.
Da história para a amostra
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