Zona da Mata de Minas · 850m
Sítio
Reverie
Da terra à xícara, cada grão conta uma história
Pedro & Ana Gabriela
Produtores · Sítio Reverie
Quem somos
O sonho que
virou terroir
Pedro Maculo e Ana Gabriela de Oliveira transformaram 16 hectares na Zona da Mata de Minas Gerais em um laboratório vivo de café especial. Com 8 variedades cultivadas a 850 metros de altitude, cada talhão é tratado como uma obra única — monitorado por sensores 24 horas, manejado com ciência e colhido com as mãos.
A safra 2024/2025 produziu 76 sacas. Pouco volume, muita qualidade. Cada grão carrega a assinatura do terroir, do clima e do cuidado artesanal que só uma produção familiar consegue oferecer.
0m
Altitude
0ha
Área Total
0
Variedades
0
Sacas 24/25
Da terra à xícara
A jornada
do grão
Zona da Mata de Minas
850 metros de altitude, 16 hectares entre montanhas. Solo granítico com excelente drenagem, amplitude térmica de 12°C entre dia e noite, precipitação média de 1.200mm/ano. O microclima perfeito para café especial.
Coordenadas
20°39'S, 42°02'W
Temperatura Média
19-24°C
Pluviosidade
1.200mm/ano
Área de Plantio
10 hectares
8 Variedades, Manejo Orgânico
Adubação com compostos naturais e biofertilizantes preparados no sítio. Controle biológico de pragas com inimigos naturais. Monitoramento contínuo com sensores de precisão em 3 camadas — solo, folha e atmosfera.
Cada Cereja no Ponto Ideal
Derrica no pano combinada com picking manual para variedades nobres como Geisha e Pink Bourbon. Cada cereja é colhida no ponto ideal de maturação, garantindo a rastreabilidade do campo à xícara.
76
sacas · safra 2024/2025
Pouco volume, muita qualidade
Três Processos, Três Perfis
Natural, Honey e Fermentação Anaeróbica — cada processo revela facetas diferentes do terroir. Secagem em terreiros suspensos com cobertura e na Dark Room automatizada.
Natural
18-25 dias
Frutas tropicais, chocolate
Honey
12-18 dias
Mel, caramelo, corpo sedoso
Anaeróbico
72-96h
Vinho, especiarias
O Coração do Sítio
Ambiente de secagem 100% automatizado com controle preciso de temperatura, umidade, CO2 e circulação de ar com filtro HEPA. Secagem uniforme que conserva o máximo de compostos voláteis dos grãos.
Tecnologia de Ponta
Monitoramento
24/7
Sistema integrado com estação meteorológica 11-em-1, sensores foliares, sonda de solo multicamada, sensor PAR e 8 câmeras ao vivo.
ONLINE — 22:59:25
Estação Meteorológica 11-em-1
Sensores de Campo — PAR, Foliar & Solo
Dark Room — Secagem Automatizada
Alertas Automáticos
Estação meteorológica online — todos os sensores operacionais
Hoje, 06:00
Dark Room: ciclo de secagem Lote G-001 em andamento — 48h restantes
Hoje, 08:30
Previsão de chuva para amanhã — colheita do Talhão B3 antecipada
Ontem, 14:22
Sensor foliar Talhão A1: temperatura estável, sem estresse hídrico
Ontem, 10:15
8 Câmeras ao Vivo
Lavoura Talhão A1
Lavoura Talhão B3
Terreiro Suspenso
Dark Room
Estação Meteo
Tanques Ferment.
Entrada Principal
Panorâmica Geral
Registro visual
Galeria do Processo
Garantia de qualidade
Certificações & Análises
Análise de Solo
Laudo completo de fertilidade, pH, macro e micronutrientes.
Válido até Dez/2026
Análise de Água
Potabilidade e parâmetros químicos dentro dos padrões.
Válido até Jun/2026
Resíduos de Pesticidas
Resultado: ND (Não Detectado) em todas as amostras.
Válido até Mar/2026
Próximo passo
Viva a
Experiência Reverie
Alugue seu próprio talhão de café especial, acompanhe tudo em tempo real, visite quando quiser. Em breve: chalés e restaurante no sítio. Não vendemos café — oferecemos uma experiência.